Speakers
Австралийский повар Глен Баллис приехал в Россию 15 лет назад.
В предыдущую эпоху он кормил заморскими деликатесами Путина и Назарбаева в помпезном новиковском ресторане «Недальний Восток», а потом переизобрел себя в маленьком гастроателье Glenuill как образцовый шеф новой волны, изобретательно миксующий ближневосточные и азиатские вкусы в собственной баллисовской манере.
В 2020-м Баллис, наверное, самый знаменитый, модный и продуктивный повар-иностранец Москвы.
Он ставит кухню в ресторанах Аркадия Новикова и Антона Пинского Avocado Queen и Magura Asian Bistro, адаптирует свои подходы под Грецию, Японию, мясо и так далее в Lucky Group и, наконец, на этой неделе запускает совместный проект с Денисом Симачевым в новом «Недальнем Востоке».
11:45-12:45
19:00-20:00
12:00-13:30
14:00-15:30
13:00-14:30
15:00-16:30
12:00-13:30
14:00-15:30
Attention!
To visit the site you must confirm that you are 18 years old.